То је сигурно без које ни једна љубавница не може да се носи у кухињи, тако да је без тигања. Велики и мали, округли и квадратни - скоро сваки дан су витални. Када дођете у продавницу посуђа, први пут само ваше очи трче. Није лако одабрати тепих, јер постоји много фактора који треба размотрити, дајући предност једном или другом моделу. Приметили сте да у једној прслуци чак и пржена јаја постану кулинарско ремек-дело, а са друге најмање један сат, чудовиште и вечера дефинитивно ће бити покварени. Како одабрати теглу да верно служи већ неколико година?
Како одабрати тепих?
Овај тигањ намењен је кувању зрна од меса или рибе. Није лоше за пржење поврћа или за загревање хране. Карактеристика грилле је специјално ребрасто дно. То је дно које помаже у спречавању контакта са мастима, који се ослобађа током кувања и уље за пржење. Ево неколико савета који ће вам помоћи да изаберете праву тачку:
- Образац. Пан за грил може се изабрати било којег облика, јер нећете примијетити значајну разлику. Само округли облик је познатији, али квадрат је пространији.
- Висина страна. Што је већа страна, лакше је кухати већи обим хране. Уз велике стране лакше је претворити храну у тањир.
- Избор покривености. Теле на роштиљу су доступне са неколико врста премаза: ливеног гвожђа, алуминијума, неплодних превлака. Изаберите врсту премаза за роштиљ на исти начин као и за било који други тепих. Ливено гвожђе је добро јер је савршено загрејано и не плаши се високе температуре, има природни слој без штапића. Његова мана је прилично тешка тежина, а пажљиво треба водити рачуна о томе, у супротном може да рђе. Касета са керамичком или тефлонском премазом су лакша, али мање издржљива.
- Компатибилан са типом плоче. За гасни штедњак можете изабрати било који тип тепиха. Практично сваки тањир је погодан за електричне пећи. Али стаклокерамика "захтева" од вас тепих са савршено равним дном, индукционом пећницом "пријатељи" са челичним јелима.
Како одабрати тепих вок?
Релативно недавно се појавио у нашој регији, вок за печење већ је постао веома популаран у многим кухињама. Типично, вок се прави у сферичном облику, што није згодно за употребу на електричном пећи. Али нема разлога за фрустрацију, јер модерни вокс имају прилагођено равно дно. Посебност ове врсте тепихе је да се брзо загрева и остаје топло дуго, морате одабрати одговарајући материјал за његову производњу. Ево неколико тачака које треба погледати пре него што изаберете тигањ:
- мора бити израђен од нерђајућег челика или ливеног гвожђа;
- поклопац одаберите конвексан облик, ово је неопходно за кување на ниској температури или паровима.
- За данас идеалан пречник такве тигле је 30 цм.
Како одабрати тепих који нема штап?
Данас у кухињи нико не изненађује са Тефлоном. Ова врста покривености је већ позната домаћицама и активно се користи у свакодневном животу. Али напредак на лицу места није вредан тога. Данас, уместо Тефлона, можете одабрати тепих са керамичким премазом. Ово је релативно нова врста посуђа, али је већ добро успостављена. Свима који су имали времена да пробају новину саветују се да бирају ову тигањ, јер има значајне предности у односу на Тефлон и друге врсте. Приликом избора тепиха без штапића обратите пажњу на дебљину слоја и зидове посуђа: боље је дати предност понви са зидом не мање од 5-6 мм.