Упркос вањској сличности сорти бијеле и црвене зрна, овај други има неке предности над својим бијелим колегом. Црвени пасуљ има густу структуру, што га чини још горе. Због тога бела зрна се користе за производњу супе, а црвена се додаје на друге курсеве, салате и сосове.
Колико је корисна црвена пасуљ?
Коришћење црвених пасуља у неким положајима превазилази корисне особине белог. Садржи велики број витамина , минерала, дијететских влакана и калорија. Захваљујући овом црвеном пасуљу има таква корисна својства:
- Дијететско влакно чисти црева токсина, а посуде - од лошег холестерола.
- Минерали побољшавају рад срца, што чини црвени пасуљ добрим производом за спречавање срчаних и васкуларних болести.
- Витамини садржани у црвеном пасуљу имају позитиван ефекат на функционисање нервног система.
- Амино киселина аргинин враћа јетру и побољшава метаболичке процесе.
- Биолошки активне супстанце ометају репродукцију ћелија рака.
- Црвени пасуљ помаже побољшању рада уринарног тракта, уклања вишак течности из тела.
Црвени стрни пасуљ - БЈУ
Црвени пасуљ има такву нутритивну вредност:
- протеини: 8,5 г, што је 12% дневне норме;
- масти: 0,68 г;
- угљени хидрати: 18 г, што је 6% дневне стопе.
Калорије у црвеним пасуљима нису много више него у бијелој боји. Када користите стотину грама ове врсте пасуља, тело добија мало више од сто калорија. Стога, пасуљ је одлично за исхрану у циљу губитка тежине или терапеутске исхране.
Харм Ред Беанс
Црвени пасуљ, попут белог, не може се једити сировом, јер садржи отровне супстанце које се растављају приликом кувања.
Поред тога, црвени пасуљ не могу да користе они који имају озбиљне болести дигестивног система, холециститис, чиреве, гастритис.