Многе практичне домаћице су већ процениле конвекционе пећи за печење. Чланак ће им бити мало интересантан, јер је овај материјал упућен онима који желе знати шта је, како функционишу, како и шта могу да кувају.
Принцип рада пећи
Дакле, шта је ово, конвекцијска пећница и који је принцип њеног деловања, и шта вам може бити корисно у вашем дому? Принцип рада конвекционе пећи је прилично једноставан, унутар њега постоји електрични елемент за грејање (ТЕН), који поставља жељену температуру у ваздух, а уграђени вентилатор га циркулише око посуде која се тамо кува. Пекаре и конвекцијске пећи за кућу се разликују, у великој мери, само по величини, а принцип њиховог рада је апсолутно идентичан. Али разлика у цијени ових уређаја је велика, ако упоредите кућну верзију са професионалним. Ако је једноставна електрична конвекцијска пећ за кућу кошта око 70-120 УСД, онда цена професионалног колеге може прећи 10.000 УСД.
Предности конвекцијске пећи
Сада погледајте како да користите конвекцију и шта можете да кувате у њему. У суштини купују конвекцијске пећи ради пекарских производа за децу и одрасле, али заправо можете готов све што сте раније радили у пећи. Има само једно упозорење: домаћице, које већ знају како правилно кувати у конвекцијској пећи, тврде да ће храна у њему бити спремна око 15 минута раније него у конвенционалној рерни. Да, а температура на којој се спрема јело треба да буде 10-15 степени испод оног на коју сте навикли. То је због ефикасније дистрибуције унутрашњег ваздуха који се загрева, што се постиже присуством вентилатора. Верује се да производи кувани у овој рерни задржавају више витамина и поуздано је познато да практично никад не изгоре. После општих информација, можете наставити са специфичностима, нарочито како правилно одабрати конвекцијску пећницу у зависности од ваших потреба.
Изабрали смо пећницу за конвекцију
Пре куповине овог уређаја, вреди размислити да има прилично импресивне димензије, које могу бити два или више пута веће од стандардне микроталасне пећнице. Стога, пре свега, треба пажњу посветити његовој величини. Приближно потребно је рачунати на величину 550к470к330 центиметара. У овој рерни ће се појавити три средње танке. Следећи фактор је присуство функције парне влажности и његовог типа. Ово ће утврдити колико ће влага изгубити производ приликом кувања. Постоје два типа влажности паре. Први је ручни, у ком случају корисник сам притисне дугме да прска воду на грејни елемент. Друга опција је аутоматска (интелигентна). Ове пећи су скупље, али су потпуно паре
Разматра се оптималан избор пећи од провереног произвођача са механичком контролом. Као што показује пракса, они су мање подложни свим врстама кварова и јефтинији за одржавање. Наравно, ова јединица ће бити врло корисна у кухињи. Јела која су кувана у њој су много сокривија и нежнија, једини минуси су тежина и величина.