Броколи је познат по укусу и високом садржају различитих витамина и минерала. Због тога није изненађујуће што многе домаћице желе да користе поврће за кување не само у лето. За њих је стварно питање: како ускладиштити броколи за зиму?
Како да сачувате броколи код куће?
На питање како складиштити купус брокула, постоји неколико опција за одговоре. Може се одржавати свеже, сушено или замрзнуто. У овом случају замрзавање се сматра једним од најприкладнијих начина складиштења.
Замрзавање поврћа најбоље се врши у љето, у јуну-јулу. Процес замрзавања укључује следеће кораке:
- Пажљив избор броколија. Воће морају бити нетакнуте, без труљења, младе и не превише.
- Прање поврћа у текућој води. Још боље, потопите их у слани раствор на пола сата, а затим исперите. Ово ће помоћи уклањању свих трагова загађивача и пестицида.
- Неопходно је уклонити све стабљике и лишће биљке, остављајући само социјално цвијеће. Демонтирају се на мање делове.
- Излагање малих дијелова појединачних контејнера или пластичних врећа из којих се уклања ваздух.
- Постављање у замрзивач у складу са режимом температуре од -18 до -23 ° Ц
Многи људи су забринути због питања: како ускладиштити броколи у замрзивачу? Уколико су испуњени услови за припрему за замрзавање, поврће ће се складиштити 9 месеци у нормалним условима иу замрзивачу са дубоким замрзавањем - до 14 месеци.
Како ускладиштити броколи за дијете?
Припрема поврћа за зимско складиштење за дете има своје карактеристике:
- социјалци морају нужно бити чврсти и млади. Треба искључити присуство штете или жутљивости;
- Препоручује се да се броколи за 1-2 сата намотају да би се искључило појављивање алергија код детета;
- замрзнути поврће треба да буде у сувом облику, стављајући их у мале посуде.
Посматрајући неопходне захтеве за припрему броколија за складиштење, можете направити залиху ових здраве поврће за зиму.