Велики Посланик и Ускрс за наше претке били су од велике важности, а скоро сваки дан овог периода има свој посебан значај везан за различита народна уверења. На пример, током Великог поста они су у четвртак соли, како ћемо га кувати и разговарати данас.
Како и када да припремите четврту црну сол?
Прва ствар коју треба запамтити је да је према традицији таква со била печена на посебним дневницима, прикупљена су током Лента. Ако желите да посматрате традиције колико год је то могуће, онда морате сваке недеље одложити дневник беза, од почетка бржег и до Ускрса, а то су они који ће касније бити кориштени за ритуал.
Сада ћемо сазнати која је то четвртина соли и колико треба да је кувамо. Четвртак је била уобичајена заједничка со, која је на дан чистог четвртка била печена. Ова со, понекад, називана црном, јер је после одређених манипулација стварно стекла ту боју.
Да бисмо разумели како да припремимо црну четврту солу, користићемо стару рецептуру да учинимо све у складу са њим, ако живите у кући са гријањем штедњака. Традиционално на чистом четвртком, сол је помешана са ражевом мрвом, натопљеном у изворској води, у проценту од 1: 5, а пећ се растопила унапред прикривеним брезовним трупама. Чим је мешавина била спремна, била је или везана за чисту платнену тканину, или стављена у стару, већ нико није требао лупати, и ставио у врућу рерну. Држати сол у рерну са мрвицама имала је око 1-2 сата, након чега је извучена и подељена на мале комаде.
Постоји још један рецепт који говори како припремити четвртак соли прије Ускрса . Прво, баш као у првом опису, морате мијешати сол и мрвицу, али не постављајте композицију у крпе, већ у посуду која се поставља у врели пепео лијево из спаљене дрвеће у пећи. Затварач пећи је затворен након што је контејнер са сланом и мрвљу постављен унутра, а пот је извучена тек када је потребно око 4-5 сати.
Црна со, према вјеровањима, је одличан алат за чишћење куће зла силе, помаже болесницима да устају на ногама и штите их од несрећа. За складиштење такве соли неопходна је икона, стављајући га у платнену плочу или глине.
Како припремити четвртину соли код куће?
Модерна особа која живи у кући без грејања шпорета или у обичном градском стану може такође припремити црну сол. Морате узети 1 кг салате и 5 кг ржиног свежег хлеба. Из хлеба би требало да исечете крушке и мало попрскајте раствор хлеба водом, боље је пити, само се уверите да количина течности није превелика, потребно је да намокате хлеб и не учине потпуно импрегнираним течностима.
Затим, у посуду, мијешајте сол и мрвицу, ставите све састојке у тањир или посуђе,
Остаје само да се охлади црна со, разбити у мале комаде и проћи кроз сито. Ово треба учинити приликом читања молитве, верује се да ће сол постати још чудеснији. Добијена црна со се такође може користити за кување, то је укусан и природан производ.