Керамички производи су се појавили релативно недавно, али већ је веома популаран код домаћица. Ова врста јела је израђена од алуминијума, а спољни и унутрашњи премази су израђени од керамике. Дакле о штети од алуминијума посуђе у овом случају не иде.
Предности керамичког тигања су очигледне:
- керамика издржава веома високе температуре, док има једнообразно грејање;
- керамика - еколошки прихватљив материјал који не садржи штетне материје;
- керамички премаз је врло отпоран на оштећења;
- због присуства неплодне превлаке, храна је заштићена од спаљивања;
- керамика добро задржава топлоту.
Али заједно са плусама, керамичка тигањ има низ недостатака:
- на керамици имају лош ефекат промена температуре;
- довољно висока цена посуђа са керамичким премазом.
Правила за употребу керамичких производа
Када купујете ову врсту посуђа, пажљиво прочитајте упутства која описују правила коришћења керамичког тигања. Након куповине, потребно је опрати, обрисати и запалити, мастићи са минималном количином биљног уља.
Кување на керамичкој пећници
Власници, који су прво купили овакву врсту стакла, заинтересовани су за питање како се кувати на керамичкој понви? На керамику нема ништа тешко припремити. Можете пржити, печити и купати, као и обично. У овом случају, производи савршено задржавају свој укус и квалитетне особине. Међутим, да би се преправило или мешало припремљено јело, не препоручује се употреба металне жлице (сечива), само дрвене, силиконске или најлонске, тако да задржите интегритет керамичког премаза. И још једна битна ствар: пламен горионика треба да буде умерен, тако да стране тепиха не изгореју.
Чишћење керамичких производа
Још једно важно питање је како очистити керамички прстен или пан? Остатак хране треба уклонити дрвеном лопатицом. За прање употребљавају детерџенте без хлора и абразивних честица. Када користите машину за прање судова, укључите режим мировања.
Шта ако храна пали?
Понекад морате чути примедбе да се храна за кување држи керамичке тигањ. Прво, потребно је користити масти за лако подмазивање посуђа. Друго, чак и уз пажљиву негу керамичког тигања, постепено се проређивање горњих слојева, због чега је неопходно делити са посудом за судове.
Избор керамичких јела
Када купујете кухињски прибор, морамо да одлучимо још једно питање: која је керамичка тигањ боље? Ево неких препорука за потенцијалне купце:
- обавезно купите тигањ са поклопцем. Одлично је ако је овај поклопац транспарентан, па ће вам лакше контролисати процес кувања;
- Обратите пажњу на тежину и дебљину зидова. Ако је дебљина дна и зидова већа од 4 мм, тада ће се посуђе загрејати равномерно, а живот таквог тигања је много дужи;
- Преференција за куповину одливеног панела, од печата (што је јефтиније), одликује се квалитетом и издржљивостом;
- немојте се плашити да набавите тигањ са окреченим дном, за разлику од претходника од ливеног гвожђа, не ствара никакве непријатности приликом кувања хране, или када чишћење посуђа;
- Приликом избора тигања обратите пажњу на доступност сертификата и гаранцију. Одговарајуће компаније, покушавајући задовољити своје купце, гарантују функционисање производа најмање 1 годину. Сертификат треба да садржи детаље о материјалима из којих су посуђена.
У тигању са керамичким премазом, можете припремити здравији оброк, на тај начин показујући бригу за своје вољене.