Међу свим врстама поврћа, које је корисно поскупити у зиму - целер . Богат је свим врстама елемената у траговима и витаминима и биће незамјењив зими. Можете га јести сваког дана, додајући различитим јелима. Хајде да сазнамо како правилно складиштити целер за зиму, тако да су губици у складиштењу минимални.
Како хранити коријен целери?
Најлакше је спасити кореновске усјеве за зиму, али под условом да постоји подрум са високом влажношћу (до 90%). Да бисте то урадили, потребно је припремити контејнере са песком или пиљевином. У њима је сахрањена целера, остављајући спољашњи грлић. Да би се спречило ширење гљивичних болести у смешу, додајте мало гашени креч.
Ако постоји прилика да се пронађе природна глине, онда је целер у њему савршено сачуван. Биће неопходно припремити "говорника" глине и воде са густином попут павлаке. У њему, коренасто поврће се у потпуности потопи, остављајући само горњи чист, након чега се осуши на улици. Такву целеру можете спремити у решеткастим кутијама.
Како чувати лиснатог целера?
Зелени зеленило је теже складиштити од коријенског дела. Врло је нежна и врло брзо покварила, упркос свим врстама трикова. Али покушајте још вриједити. Најбољи начин је да што је могуће више ароматично и корисно зелите - копати биљку заједно са грлом у јесен и преселити у кутију. Може се ставити на балкон или у подрум. Тако ће бити могуће спасити биљку неколико месеци.
Листови се могу фино исецкати и замрзнути по поруџбини. Тако је у зиму погодно користити их за кување различитих јела и салата. Или се могу осушити на собној температури и зачинити освјежењима.
Како да сачувате целер целера у фрижидеру?
Стабло целера може се складиштити ефикасно и дуго. Да би то учинили, постављају се у биљку у фрижидеру на температури од +5 ° Ц. Да бисте смањили губитак влаге у стабљици, и сходно томе, како бисте спријечили рано сушење поврћа, потребно је обмотати папир.
У сваком случају не можете користити торбе и филм за храну за дуготрајно складиштење. У њима се целера савршено чува највише две недеље, након чега се поквари и постаје неспособна за конзумирање. Важно је да стабла за зимско складиштење немају стрелице, јер ће такав поврће бити горко.