Сакупљати добар зет Пекингског купуса - велика заслуга летњег становника. Али ево како не задржава Пекин купус за зиму, а неки од поврћа једноставно могу нестати. Да бисте смањили губитке, требали бисте знати да поштивањем једноставних правила можете повећати рок трајања овог постројења од 1 до 4 мјесеца.
Како да складиштите Пекинг купус у фрижидеру?
Најоптималнији за практичност, биће складиштење нежних зелених поврћа у фрижидеру. Истовремено, постоје све шансе да је задрже до Нове године и да домаћинство прослави свјежом салатом сопствене жетве на одмору.
За купус се не губи током складиштења, умотан је у филм за храну, с времена на време мењајући га на нову. Ако су листови покварени, онда би требали спустити температуру унутар фрижидера.
На питање да ли је могуће купити Пекинг купус у замрзивачу, одговор је недвосмислен - наравно, да! Стога ће бити могуће направити бланке у журби, користећи минимално време. Довољно је сјечити лисце сламцима, ставити их у дијелове и замрзнути их. У зиму, из њега можете кувати ароматичне супе.
Како складиштити Пекинг купус у подруму?
Још један начин чувања свежег купуса је да га спустите у хладан и влажан подрум. Да би поврће не утицало на активност гљивица и пужева, свака глава се чврсто завија у филму за храну, чиме се спречава приступ ваздуху. С времена на време (отприлике једном на сваке 2-3 седмице), требате извршити ревизију, уклањати лијењене листове и замијенити филм са свежим. За складиштење користите картонске кутије.
Поред конвенционалних метода, Пекинг купус се такође може осушити за супе. Да бисте то урадили, користите електрични сушач, ау том облику, поврће ће заузимати врло мало простора, без губитка нутритивне вредности.