Без сумње, међу нама постоје и они који знају да грашак није "рођен" у плочицама, већ расте на пољима, сазревајући у дугим зеленим бундама. Да бисте добили цвекове на полицама, у почетку морате трошити пуно енергије да бисте га извукли из земље.
Да ли знате како зрна сусам, извор калцијума? Или ананас? А шта је са кашевима, бадемима и многим другим егзотичним производима, другим ријечима, укусним, који не расте у нашем региону?
1. Семе семена сезама
Где расте: сусам, како га зову, расте у Индији, Северној Африци, Арабији, Пакистану, земљама Централне и Југоисточне Азије, на Кавказу.
Како расти: расте на глиненим земљиштима, загреван на + 17 ° Ц. Поседен почетком јуна. Жетва је септембар, период када се сезам препусти жутом и пада.
Док сазрива: семе сазревава у неким кутијама, које, када су потпуно зреле, отварају са малим притиском на најмањи додир.
2. Кикирики
Где расте: арашид долази из Јужне Америке, данас се узгаја на југу Украјине, у Узбекистану, Таџикистану, у Трансцауцасијским републикама, на Краснодарској територији.
Како се развија: годишња биљка најбоље расте на температури од + 27 ° Ц. Зрно под земљом. Саднице се појављују у мају, јуну-августу па чак средином септембра. Процес сакупљања је нешто попут копања кромпира. Период жетве пада од септембра до октобра.
Док сазрива: кикирики сазревају у отеченом и крхком перикарпу, који подсећа на капсулу, која се уклања кад је натопљена.
3. Бруснице
Где расте: у Русији расте бруснице малих плодних врста (тундра, шума-тундра, северне мочваре) и заједничке (јужна Волга, Кавказ, Кубан), северно од Париза, Северне Америке. Велике плодове бруснице расте у Апалачким планинама.
Како се узгаја: посејана је на сухом песковитом тлу у облику пљачкања винове лозе. Саднице се појављују крајем јула и имају зеленкаст, светло црвене боје. Сваке године, од једне биљке до плантаже, ротацијски култиватори сакупљају неколико стотина бобица. Почетак колекције је септембар, друга фаза је у новембру, а трећа пада рано пролеће.
Док сазрива: руби беадс се крије код земље под зеленилом.
4. Цасхев
Где расте: Индијски орах, како га зову, долази из сунчаног Бразила. До данас се производи и у Индонезији, Западној, Јужној Африци, Индији, Ирану, Азербејџану.
Како се развија: ово зимзелено дрво обично је 13 м високо, а у тропима се протеже до 30 м. Непрецизан је у неги, али се плаши мраза. Пропуштена семена су засадјена у хранљивом, исушеном земљишту. Индијски вољно расте на сунчаној парцели иу делимичној хладовини.
Док сазрива: по изгледу, зрео воће изгледа као јабука, за коју се понекад зове и каљу јабука. Радници ручно сакупљају зрели плод (годину дана - око 30 000), који подсјећа на заставу зареза, осуши на сунцу, а затим очисти од шкољке. Иначе, између његове горње љуске и језгре садржи токсична фенолна смола, која, узимајући на кожу, може изазвати појаву опекотина.
5. Пистације
Где расте: место рођења овог малог стабла је планинска регија југо-западне и централне Азије, западно од Туркменистана, Авганистана и севера Ирана. Сада расте у САД, Криму, Кавказу.
Како се развија: пропагира ово дрво с потезима. Расте на каменитим, сиромашним земљиштима. Може да издржи мразно време до -25 ° Ц, сушу, а поред тога је непрестано у бризи. Пистација се назива и зелени бадем. Одрастао је до 10 м. Плодови се појављују крајем јула-почетком септембра.
Док сазрива: чим се ослобађа љуска која покрива орах, почиње берба. Дрво треба довољно потресати како би пистације падале на земљу. Један од таквих зелених бадема може се одрећи до 24 кг ољуштених кикирикија.
6. Ананас
Где расте: Парагвај и јужно од Бразила. Данас, већина ананаса се гаји у југоисточној Азији. Тајланд је светски лидер у извозу ове травнате биљке.
Како се узгаја: на плантажама у земљи подметнутим сечевима не више од 20 цм. Да би се добила добра жетва, саднице се третирају ацетиленом, што проузрокује богато цветање ананаса. Ово воће може преживети суху. Узгред, расте не на палмином, као што многи верују, већ на тлу као купус. Цвет почиње годину и по након садње. Фетус почиње да се формира 3-6 месеци.
Док сазрива: од врха ананаса ствара спектрена цвијећа, у којој зрео цвијеће. У другом се формирају бобице које су, када су напуњене соком, затворене и формирају сочно и апетизирајуће воће.
7. Какао пасуљ
Где расте: чоколадно дрво, друго име какао пасуља, расте у Централној Америци, Африци. Сада највећи произвођач је Цоте д'Ивоире. Друго место заузима Индонезија. Иза њега иде Бали, чији је централни и источни део савршен за узгајање пасуља какаоа. Добављачи такође укључују следеће земље: Гана. Бразил, Нигерија, Еквадор, Малезија, Колумбија, Камерун.
Како расти: дрво достиже висину од 15 м. Почиње цветати у узрасту од 5 година, а плод се појављује након 30-80 година. Највећи принос се примећује код дрвећа старијих од 12 година. Жетва се сакупља два пута годишње: прва - на крају кишне сезоне, друга, финале - пре почетка ове сезоне.
Док сазрива: велико воће дужине до 20 цм, обликовано као краставац и лимун. У почетку је зелено. С временом, постаје таман мароон, и потпуно зрео - светло жуто. Велико сјеменке су унутар воца са тврдом кожом. Они су окружени укусном и сочном целулом, која садржи око 50 какаа зрна.
8. Бруснични калчки
Где расте: то је било на Медитерану, било је из лиснатог купуса. Гаји се у западној Европи, Канади, САД-у и централним регионима Русије.
Како расти: посађени у глиненим плодним тлу, засићеним органском материјом, крајем маја или почетком јуна. Жетва је крај септембра.
Док сазрива: округле цилиндричне дебеле стабљике формирају округле цопеподове. Једна таква биљка производи од 20-40 или више коханчиков масе 8-15 г.
9. Ванилија
Где расте: највећи произвођач је Мадагаскар. После Кине и Индонезије.
Како расти: ванила се односи на лиане породичне Орхидеје. Да би она одрастала, она је причвршћена на специјално дрво стражара, што јој ствара и сенку и ефекат стакленика. Ванила воли високу влажност и топлину. Ова лиана расте 10-12 година. Да би створили будуће љуспице ванилија, они се полако полажу. Непокривена ванилија је отцепљена и подложна је дуготрајној обради.
Како зрео: средином јуна на виновој бифтети расту до 22 цм у дужини. Након што се сакупљају, опљачкане су водом за кухање, прекривене ћебадима и остављене на дан. Затим се осуше на сунцу око 5 сати. Током овог периода "губи тежину" 7 пута. Затим су сортирани по величини, упаковани у снопове и послати у складиште. Сада почињете да схватате зашто су ванилијеви стројеви толико скупи.
10. бадеми
Где расте: на Криму, Азији, Кавказу, Хималујама, Тиен Шану, САД-у, Таџикистану, Израелу.
Узраст: бадем расте искључиво на каменим и шљунковитим косинама. Љубитељима љубави и преферира земљиште богато калцијумом. Поседен крајем јесени или раном пролеће. Грм на висини од 4-6 м цвјета у марту-априлу, а плодови се појављују у јуну-јулу. Плодови почињу са 4-5 година и трају до 50 година. Занимљиво је да је бадемово дрво до 130 година старости.
Док сазрива: плод је сув, велвети однокостианку. Почетком септембра, рафала зрелог бадема бурне. Након 3 недеље, перикарп постаје сув и одвојен од јестиве кости. Жетва се сакупља палицима дужине 4 метра и уз помоћ великих мрежа које леже око дрвећа, а затим радници почињу да пуцају на њих жетву. Прикупљени бадеми почињу да сортирају.