Многи купци приликом избора егзотичних плодова не могу одлучити: авокадо - воће или поврће. Неки називају ово воћно воће, други га називају поврћем. Неко мисли да је авокадо јагода или чак орах.
Авокадо је плод, орах, поврће или бобица?
Мистериозни авокадо стварно је доводио конфузију на умове људи и поделио их у различите групе према перцепцији. Можда бисте разјаснили ситуацију коју треба прећи на биологију. Након научног тумачења, авокадо се правилно назива воће, пошто плодови расте на дрвећу. Поред тога, плод авокада има јаку кост у језгру, као и већина баштенских култура.
Али састав плода више је као поврће. У месу плодова постоји велика концентрација супстанци и шећера, који нису специфични за воће. Према Озхегову, свако сочно воће, без обзира на њихов облик и садржаје шећера, треба навести на плодове. Дакле, авокадо је, уосталом, плод. Али са једним упозорењем.
Окус авокада може се поредити са укусом незреле тикве или крушке. Што је воћна пулпа више зрела, то се више мења укус и конзистенција плода. Месо зрелог плодова авокада је чак упоређено са укусом маслаца. А касни је још јачи. Неки их чак упоређују са орасима и зеленилом.
Неки љубитељи воћних воћа не могу назвати плод авокада због укуса фетуса. Па, не, не изгледа као воћни укус. Свеједно, плодови припадају истој класи биљака. Али, можда је то карактеристична особина авокада, његова предност. Средње зрело плодови од авокада одликује се неутралним укусом. Ово омогућава комбиновање воћа са било којом другом храном.
У овом случају третира се као поврће за украс. Додају се различитим јелима, стављају у салату, која је зачињена киселим или сланим сосом. У суштини, овде говоримо о другом курсу. Веома мало рецепата са авокадом за десерте. Али препун рецепти са авокадом за салате, разне грицкалице, пите, сендвиче, млевено месо.
Тако се десило да су креч и лимун постали стални сапутници овог воћа. Цитруси помажу очувању укуса и боје посуде са авокадом, не дозвољавајући му оксидацију у ваздуху.
С обзиром на све ове нијансе, постаје очигледно да је природа давала авокаду с широким спектром својстава. Воће расте на дрвећу, штавише, на зимзеленим биљкама. Месо плода у саставу, укусу и својствима је више као поврће. Сокитет фетуса зависи од услова раста авокада. Ово је веома фотофилозна и хигрофилна биљка.
Данас се авокадос углавном производи на индустријском нивоу. Штавише, у пољопривредној терминологији често се може наћи опис авокада, попут јагодичастог воћа, који има округли или овални облик и чврсту зеленкасто-кестенску коре. Ако одрежете горњи слој воћа, постаје тамнија боја. И ако је још увијек бобица, има врло неуобичајене димензије (дужине 12-25 цм и тежине до 1,8 кг).
А ако сматрате да плод има мастну текстуру и даје благи мирисни укус, вероватније је
Али, ипак, већина људи користи се за позивање авокадног воћа. По аналогији са било којим воћем у средњим географским ширинама. Посебност ове биљке је да се за храну користи само плод дрвећа са сочном пулпом. Али само без јама. Они могу да изазову интоксикацију. У родној земљи биљке - у Мексику или у Централној Америци - ова својства фетуса су врло добро позната.