Сепаратор за млеко ће вам пружити прилику у сваком тренутку да једе свјеже и квалитетно млијеко одређеног садржаја масти, као и праве млијечне креме.
Намена сепаратора млека
Сврха сепаратора млека је подијелити млеко у крем и млевено млијеко. Принцип уређаја је следећи. У свом уређају има константно ротирајући контејнер (пријемник млека). Млеко се улијева у то. Током ротације, млијечни дио се креће, што је лакши од креме, до зидова контејнера. У средини посуде су крем, а на рубовима - обрано млеко (повратак). Истовремено, обе врсте флуида прелазе одвојене цеви, кроз које улазе различити пријемници.
Постоје сорте сепаратора млека које врше различите функције:
- кремни сепаратори;
- нормализатори (који се користе за производњу млека одређеног садржаја масти);
- средства за чишћење млека (уклањају различите нечистоће из млека);
- за дехидратацију остатка;
- за припрему посебно масти креме.
Како одабрати сепаратор млека?
Критеријуми за одабир сепаратора су колико често планирамо да га користите и колико млека треба да процесира с њим. Препоручује се да обратите пажњу на следеће приликом избора:
- Обим капацитета млечне посуде обично износи 10-12 литара;
- продуктивност - уобичајени сепаратор је способан за прераду 70-90 литара млека дневно. Ако намеравате да користите уређај за личне потребе, добро вам одговара сепаратор за домаћинство. Ако је то потребно за фарму, онда је потребан индустријски сепаратор;
- материјал из кога је направљен - може се направити од пластике
или метал, који се сматра поузданијим; - подешавање сепаратора млека - многи модели имају функцију подешавања садржаја масти у креми, што се врши одређивањем односа "крема: враћање". Овај однос може бити од 1: 4 до 1:12. Што је већа, то је тањир крема;
- проверите присуство брака.
Стога, ако вам је потребно обраду млека код куће, сепаратор млека ће вам помоћи у овом случају.