Јела од теста налазе се у свакој кухињи на свијету, а повремено домаћице завеже кућне љубимце са свим врстама кепела , чебурека , пита и сл. Да би их припремили, потребно је провести више од једног сата времена, али храна се једе много брже. Да би се олакшао рад хостесе назива се ручним тестером за кућу.
Како ради ручни тестер?
Принцип рада може се упоређивати са стискањем старих машина за прање веша. Уређај поставља оквир, осовине са подесивим празнинама за ваљање теста и пужни мењач. Пре почетка рада, машина мора бити сигурно причвршћена до стола уз помоћ завртња за вијке. Ово ће спречити неуравнотеженост уређаја и осигурати максималну равност плоча од ваљаног теста. Остаје само да се утврди потребан размак између ваљкасте ваљке, у зависности од тога које се тијесто планира примити и шта ће се направити у будућности. Дизајн јединице је прилично једноставан, али то не спречава да се суоче са великим бројем задатака и направи кратко, пухасто, лиснато тесто и тесто за пелмени са различитим облицима - округли, овални, квадратни, правоугаони.
Посебна млазница вам омогућава да исечете тесто за домаће резанце и друге полупроизводе. Постоје високо специјализовани модели, "оштри" за одређено јело, на пример, тестер за чебуре. Често их купују угоститељска предузећа. Наравно, ова машина не само да убрзава и поједностављује кулинарски процес, већ чини и коначно јело естетски атрактивнијом, што је посебно важно ако планирате прославу или банкет, јер исте величине и дебљине пита или вареники не могу се ручно руковати. Мултипрофилни уређаји су опремљени различитим млазницама, што вам омогућава да кувате до 10 различитих јела, укључујући неколико врста шпагета и равиола.
Критеријуми за избор и предности електричних модела
Приликом избора оваквог кућног асистента неопходно је узети у обзир предеље свих чланова породице. Ако домаћинства воле пите од лиснатог пецива, има смисла купити тесто за ову врсту. Обратите пажњу на додатне опције које су на располагању и процијените колико ће их тражити. Морам рећи да су, у поређењу са електричним ручним тестерама за тестере, било да су за чебуре или нешто друго, они су компактнији, што значи да ће бити погодне за складиштење и употребу. Брзина рада регулише ручица, што значи да особа штеди струју, а цена самог уређаја је знатно нижа од цене електричне јединице.
Носити дијелове током рада није занемарљиво, па ће трајати дуго времена. У кухињи сваког самопоштавајућег италијанског, налази се тесто, са којим припремају своје традиционалне јела - пице и тестенине. Најчешће коришћене машине су Марцато, Полин, Роллматиц итд. Уређаји последњег произвођача опремљени су калибрираним, полираним и хромираним ваљцима. Тесто којег произведе могу се аутоматски навити на котрљајућу иглу, а способност подешавања брзине транспортног трака избјегава изглед бора на њему.
Из свега наведеног можемо закључити да је ова јединица изузетно корисна у домаћинству, заједно са мешачем за тесто. Њена помоћ домаћинствима која воле и знају како да раде са тестом биће непроцењива, али за многе породице то ће бити одлична помоћ, јер је потребно много времена за кухање кнедлица и пита у врло великој количини.